Maquinaria y equipos de procesos

Orientada a toda la industria alimentaria procesadora de alimentos.  Nuestro equipamiento abarca líneas completas para la elaboración, procesamiento térmico, envasado y empaque final de todo alimento en sus distintos niveles de producción, así como también, máquinas y equipos periféricos que complementan estos procesos.

Ingredientes, Aditivos y Especias

Somos especialistas en el diseño de mezclas a partir de especies, condimentos y otros ingredientes con funcionalidad tecnológica, nutricional, sabores y características específicas. Producimos y comercializamos más de 700 mezclas de ingredientes diseñados para aplicaciones específicas y más de 300 materias primas para la elaboración de alimentos .

Mercados de Interacción

Nos definimos como una empresa al servicio de todos aquellos mercados en los cuales podemos hacer positivamente un aporte tecnológico y de calidad a través de nuestros productos, servicios y asesorías para la industria alimentaria. Producimos y comercializamos más de 700 mezclas de ingredientes diseñados para aplicaciones específicas y más de 300 materias primas para la elaboración de alimentos.

Tripas y Envases

Nuestra filial Filter Print Ltda., empresa que fabrica y comercializa envases flexibles: tripas sintéticas y de colágeno, films, etiquetas, bolsas al vacío y termoencogibles. La empresa produce tripas a base de polietileno y poliamida de múltiples capas para distintas aplicaciones, así como también bolsas al vacío convencionales y termoretráctiles con tecnología que permite mantener una eficiente barrera al O2 aún en condiciones térmicas y ambientales severas, evitando así mermas en el producto. .

Transferencia Tecnológica

Para ser un real aporte en sus planes y proyectos, estamos siempre en la constante búsqueda de innovaciones y nuevas tecnologías que permitan crear y desarrollar nuevos productos alimenticios, aplicando ingredientes de vanguardia y tecnología de punta, junto con la experiencia y el conocimiento de nuestro equipo humano.

Higiene y Seguridad Alimentaria

El sistema de higiene profesional es un sistema metódico, con base científica y enfoque bioprotector, empleado en los puntos en donde existe un inminente peligro de contaminación, durante los procesos de elaboración, transformación, almacenamiento y distribución de alimentos con el objeto de permitir una producción de alimentos sanos e inocuos para el consumidor.

Laboratorios

Contamos con servicios de Análisis físico-químicos, microbiológicos y de etiquetado nutricional; diseño y desarrollo de nuevos productos o rediseño de alimentos ya presentes en el mercado, como también se realizan estudios de vida útil a tiempo real e investigaciones internas para desarrollos de productos propios tales como preservantes y antioxidantes. Nuestra Planta Piloto nos permite realizar pruebas de todos los nuevos desarrollos.

Servicio Técnico

Contamos con un equipo estable de ingenieros, dibujantes técnicos y especialistas nos permite elaborar, desarrollar e implementar proyectos, con servicio de instalación y montaje de máquinas y equipamiento, capacitación a operadores y personal de mantenimiento de plantas, apoyo en servicios preventivos y correctivos.  Además, contamos con el suministro de repuestos y servicio de rectificado de cuchillos y accesorios de corte.

Prinal Ltda.

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Picadora Moledora KS

 Un equipo especialistas nos permite elaborar, desarrollar e implementar proyectos, con servicio de instalación, montaje de máquinas y equipamiento, capacitación a operadores y personal de mantenimiento de plantas, apoyo en servicios preventivos y correctivos. Suministro de repuestos y servicio de rectificado de cuchillos y accesorios de corte.

Embutidora FREY

 

Orientada a la nutrición y salud de animales suministrando principalmente en la alimentación y bienestar animal, bovina, porcina, aves y peces.
Nos enfocamos en suplementos nutricionales, prebióticos, probióticos, desinfectantes y antibióticos.

Moledora KS

Una
Revolución en
Moledoras

ULTRA SAFE TECHNOLOGY forma parte de la ambición de Vikan de crear las herramientas de limpieza más seguras, fiables e higiénicas para el sector de alimentos y bebidas. Permítanos mostrarle cómo establecemos nuevos estándares.

Mimasa: Sistemas para lavado de Bins

LAVADO DE BINS

 

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Sistema Modular KS

Llenado
Porcionado y
Colgado de Salchicha

 Un equipo especialistas nos permite elaborar, desarrollar e implementar proyectos, con servicio de instalación, montaje de máquinas y equipamiento, capacitación a operadores y personal de mantenimiento de plantas, apoyo en servicios preventivos y correctivos. Suministro de repuestos y servicio de rectificado de cuchillos y accesorios de corte.

Salud y alimentación animal

 

Orientada a la nutrición y salud de animales suministrando principalmente en la alimentación y bienestar animal, bovina, porcina, aves y peces.
Nos enfocamos en suplementos nutricionales, prebióticos, probióticos, desinfectantes y antibióticos.

Servicio técnico

 

 

 Un equipo especialistas nos permite elaborar, desarrollar e implementar proyectos, con servicio de instalación, montaje de máquinas y equipamiento, capacitación a operadores y personal de mantenimiento de plantas, apoyo en servicios preventivos y correctivos. Suministro de repuestos y servicio de rectificado de cuchillos y accesorios de corte.

Salud y alimentación animal

 

Orientada a la nutrición y salud de animales suministrando principalmente en la alimentación y bienestar animal, bovina, porcina, aves y peces.
Nos enfocamos en suplementos nutricionales, prebióticos, probióticos, desinfectantes y antibióticos.

Ingredientes, especias y condimentos

Representamos, producimos y comercializamos una completa línea de ingredientes para alimentos, tales como especias, condimentos, aditivos, premezclas de aditivos e ingredientes como proteínas, glutamato monosódico, cultivos iniciadores, carrageninas, entre otros.

Premezclas de aditivos e ingredientes

Trabajamos con diversas compañías extranjeras como lo son: Aji-No-Moto, Frutarom, GPI, Lactoprot, Red Arrow, CFF, Silesia que nos proveen de tecnología de vanguardia en el campo de los ingredientes,  aditivos, premezclas de aditivos e ingredientes como proteínas, glutamato monosódico, cultivos iniciadores, carrageninas, entre otros.

Marinados y adobos

Contamos con una amplia línea de sabores, marinadores y adobos para productos cárnicos (cerdo, vacuno, aves), con todos nuestras materias primas y productos elaborados, entregamos soluciones individuales y específicas para cada cliente o industria.

Fibras vegetales

Durante 40 años CFF ha estado motivado por la extraordinaria diversidad de aplicaciones de las fibras de celulosa. Entonces y ahora es el motor para el desarrollo y fabricación de los productos de fibra funcional TOPCEL®, TECHNOCEL®,
DIACEL®, SANACEL® y SENSOCEL®. A partir de materias primas naturales y biodegradables, CFF produce productos respetuosos del medio ambiente que permanecen integrados en el ciclo natural: de la naturaleza – a la naturaleza.

Analisis QuimicoEn el laboratorio de química se efectúan todos los análisis necesarios para conformar la Información Nutricional, esto es, Análisis Proximal (humedad, proteínas, grasa, cenizas), determinación de ácidos grasos y colesterol. Además se realizan análisis a materias grasas como Índice de peróxidos, índice de acidez, determinación de nitritos a productos cárnicos, cloruro de sodio, entre otros.

Análisis MicrobiológicoEl laboratorio de microbiología realiza los análisis indicados en el Reglamento Sanitario, para los distintos tipos de alimentos, entre ellos recuento de Aerobios Mesófilos, E. coli S.aureus, Salmonella, Listeria monocytogenes, Mohos y Levaduras, Bacterias Ácido Lácticas y otros.

Etiquetado nutricionalCon los datos obtenidos analíticamente y los datos aportados por el cliente, especialmente “La porción de consumo”, confeccionamos la etiqueta para el producto, con la información nutricional, de acuerdo al artículo 115 del Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Asistencia Técnica

Realizamos apoyo y visitas a clientes, con muestreo tanto de productos como de superficies, manipuladores y ambiente.  Además se dictan charlas de sensibilización a manipuladores y operarios de planta y locales de nuestros clientes.

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Vikan Hygienic Cleaning

 

Prepárese para una
Revolución en
La Higiene

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Prinacid 3000 efectivo contra virus ISA

 

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Mimasa: Sistemas para lavado de Bins

LAVADO DE BINS

 

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Equipos de frio

ISLA DE FRIO SUPERMERCADO

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Checkout para Supermercados

 

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Tripas sintéticas


 

Las tripas multicapa sintéticas se producen a base de los polímeros de una alta calidad. Una importante propiedad de las tripas multicapa es su fuerza mecánica y gran elasticidad. La aplicación estándar de las tripas multicapa es envasado de embutidos y productos de alimentación con fechas alargadas de durabilidad sometidos al tratamiento térmico.

Tripas de colágeno

 

Gracias a su origen natural, las tripas de colágeno son parecidas a las tripas naturales de intestino, pero al mismo tiempo
las tripas de colágeno
presentan diversas ventajas en comparación con las tripas naturales.

Bolsas para vacío termocontraible


Prinvac® 5 Bolsa Vacío Retráctil (5 capas):
Material de alta transparencia y fácil soldabilidad, permiten mantener la barrera al O aún en condiciones severas tales como alta humedad ambiente. Su elevada barrera al vapor de agua retiene la humedad propia del producto evitando mermas.

Servicio técnico

 Un equipo especialistas nos permite elaborar, desarrollar e implementar proyectos, con servicio de instalación, montaje de máquinas y equipamiento, capacitación a operadores y personal de mantenimiento de plantas, apoyo en servicios preventivos y correctivos. Suministro de repuestos y servicio de rectificado de cuchillos y accesorios de corte.

Salud y alimentación animal

 

Orientada a la nutrición y salud de animales suministrando principalmente en la alimentación y bienestar animal, bovina, porcina, aves y peces.
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Maquinaria y equipos de procesos

Picadora angular WW-E130 Tipo 471

  • Combina un procesado racional con una extraordinaria potencia de corte, tanto en productos congelados como en productos frescos como, carne, verdura y queso.

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Equipos de frio

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Checkout

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Lavadora de Bins

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With Prinal we have a history of more than 30 years, they have represented us in such a way that our brand has grown in South America.

Karl Schnell

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Productos Ferández

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Cecinas San Jorge

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Fibras vegetales SANACEL horneados

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Fibras Vegetales SANACEL Cecinas

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Fibras Vegetales SANACEL

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